Alexandre trabalha na Universidade Federal de Santa Catarina como docente e pesquisador. Sua formação é em Agronomia e Geomática, com um doutorado em Ciência do Solo. Ele gosta de trabalhar com a espacialização dos dados do solo, uso da terra e sensoriamento remoto. Ele lê livros com a maior freqüência possível e adora aprender novas línguas.

A SensorGreen propõe um procedimento inovador de teste de solo, reforçando a ligação entre laboratórios de teste de solo e agricultores. Novas oportunidades para o setor agroalimentar, como o mercado de captura e seqüestro de carbono, exigem soluções de medição de ponta, impulsionadas pela IA. A equipe da SensorGreen aplica uma metodologia de caracterização do solo 4.0 com um protocolo de varredura de solo e Inteligência Artificial para o processamento de dados para permitir um serviço digital e Agricultura 4.0 totalmente compatível.

Odontologia (PUCCAMP, 1986)
Especialista em Ortopedia Funcional dos Maxilares (CFO, 2003)
Pós-graduação em Distúrbios do Sono (UNIFESP, 2010)
Medicina do Sono Dental (ABSONO, 2011).
Mestrado em Biologia Bucal-Dentária (FOP-UNICAMP, 2020)
Doutorando em Ciências da Cirurgia (FCM-UNICAMP, 2021).

A inovação é um dispositivo intraoral personalizado para o tratamento do ronco e da apnéia obstrutiva do sono, restaurando a qualidade do sono e da vida daqueles que sofrem com ele e dormem ao lado do problema. O DIORS – um dispositivo intra-oral restaurador do sono, é registrado, patenteado e validado no mercado e na academia. O DIORS é único. Por ser personalizado, é fácil de adaptar com simplicidade no ajuste, na remoção e no conforto. Otimizar e habilitar é nosso objetivo de escalar para o mercado.

Fabio é doutor em Química pela Universidade de Campinas e fundador da Cacaus biocosméticos, lançada em 2019. Ele escolheu o empreendedorismo porque lhe permite usar sua significativa experiência como pesquisador para inovar.

Seu projeto de pesquisa visa determinar como os resíduos bioativos do cacau poderiam ser usados como ingredientes de alto valor em formulações cosméticas. O objetivo é eliminar o problema ambiental de muitos resíduos de cacau de fazenda. Novos cosméticos a partir de resíduos de cacau poderiam potencialmente impactar os proprietários e trabalhadores da fazenda, a indústria cosmética e as pessoas em todo o mundo. O processo de produção inovador da Cacaus biocosméticos reduz o impacto ambiental dos resíduos de cacau em novas matérias primas.

Doutor em Engenharia de Alimentos, Jorge trabalha atualmente como professor titular na FURG e como pesquisador na ZERI. Ele trabalhou em conjunto com mais de 800 profissionais em todo o mundo, foi um ex-embaixador da ONU contra a fome e foi premiado como um dos cientistas mais influentes do mundo pela PLOS Biologia.

No âmbito da AIT, Jorg estará trabalhando na Zalina, biotecnologia que desenvolveu uma tecnologia inovadora para produzir biomassa de microalgas e algumas aplicações, tais como biocombustíveis e bioplásticos a partir de microalgas, dióxido de carbono e luz solar. Mais de 9,5 milhões de dólares foram investidos em 20 anos de P&D, e quarenta e uma patentes foram depositadas. As microalgas são consideradas a fonte mais viável e econômica de soluções renováveis, e seus processos industriais baseados em processos industriais oferecem alta produtividade e flexibilidade.

Marcela é bióloga e tem doutorado em Patologia. A pesquisadora sempre tem como objetivo melhorar a qualidade de vida das pessoas a partir da compreensão do meio ambiente e da saúde. “Produzir conhecimento sempre foi minha paixão, mas quando descobri que poderia ir mais longe, descobri minha vocação”.

A reciclagem da biomassa é uma das Metas de Desenvolvimento Sustentável estabelecidas pelas Nações Unidas, com o estudo de novas formas de reutilização uma tendência global significativa. A indústria cervejeira é uma das maiores indústrias do mundo, gerando uma grande quantidade de resíduos. Esses resíduos são atualmente subutilizados, mas os microorganismos podem transformá-los em promotores de saúde, aumentando o valor agregado do bi-produto, ajudando o meio ambiente e melhorando a qualidade de vida das pessoas.

Mirelle é Engenheira de Alimentos de nível phD com experiência em biorefinaria de biomassa vegetal e produção de materiais de base biológica. Atualmente trabalhando em consultoria científica, suas principais atividades envolvem gerenciamento de projetos e pessoas, empreendedorismo, P&D de produtos e inovação tecnológica.

Seu projeto se concentra no desenvolvimento de ingredientes alimentícios sem animais que cobrem as necessidades tecnológicas da indústria alimentícia, aumento da demanda dos consumidores por produtos veganos e circularidade da cadeia de fornecimento. Ele combina abordagens biotecnológicas inovadoras e especialização em ciência alimentar para melhorar o sabor, a nutrição e a saúde dos produtos alimentícios sem animais. De modo geral, o projeto visa posicionar o Brasil como um dos líderes globais em fornecimento de ingredientes e inovação tecnológica.

Apaixonado por café, sustentabilidade, inovação e tecnologia. Professor Adjunto da Universidade Federal de Lavras (UFLA) sobre empreendedorismo e marketing. Coordenador do Pólo Embrapii Zetta/UFLA de Agricultura Digital, trabalhando com a Agritech Startups e programas de empreendedorismo.

Os produtores brasileiros de café não possuem as ferramentas apropriadas para garantir origem, rastreabilidade e sustentabilidade. O projeto visa construir uma plataforma que integre dados de conformidade socioambiental com a rastreabilidade, gerando renda para os agricultores através da simbenização de áreas de preservação permanente e reservas legais nas fazendas brasileiras através de uma tecnologia Token Não Fungível. O objetivo é promover a preservação da floresta e da biodiversidade no Brasil.

Thaís é professora assistente na Universidade Federal de Juiz de Fora e é doutora em Ciências dos Materiais (Polímeros) e bacharel em Farmácia. Sua pesquisa foca principalmente nos seguintes tópicos: nanoemulsões, sistemas de liberação controlada de drogas e testes in vitro de formulações dérmicas, transdérmicas e cosméticas.

Skinvitro é uma prestadora de serviços para produtos farmacêuticos tópicos de apoio a testes pré-clínicos e formulação para fabricantes de produtos farmacêuticos e cosméticos. Estamos focados exclusivamente no desenvolvimento tópico e testes in vitro. Conectamos expertise científica a indústrias para apoiar suas alegações cosméticas ou para fornecer testes in vitro, desenvolvimento e validação de métodos in vitro, e caracterização físico-química.

Vaisnava é cardiologista com mestrado em Cardiologia Comportamental que investiga o impacto da saúde emocional sobre a saúde do coração. Ela é a fundadora do PREMA, um programa de redução do estresse desenvolvido em suas pesquisas que visa promover uma cultura de saúde, bem-estar e uma vida significativa.

O estresse tem um impacto significativo na saúde e nos ambientes de trabalho. A equipe da PREMA desenvolveu uma aplicação médica multidisciplinar que fornece treinamento de gerenciamento de estresse com programas intensivos e de acompanhamento, acesso a uma base de conhecimentos, meditações guiadas, uma comunidade on-line e avaliações de saúde mental. Ela também monitora e ajuda a administrar os efeitos adversos (freqüentes, mas freqüentemente negligenciados). Tudo isso através de uma intervenção clinicamente validada para tornar a experiência do cliente mais eficiente e segura.

PhD em Física pela Universidade de Zurique, Denys é CEO da condenZero desde 2019.

A CondenZero desenvolve e produz instrumentação científica que permite novas pesquisas a temperaturas extremamente baixas. A microscopia crio-eletrônica é usada para estudar vírus e materiais novos. As baixas temperaturas só podem ser mantidas por 15 minutos. A tecnologia da CondenZero mantém -270°C por mais de 24h.

Como Diretor Comercial, Eduard é responsável pela estratégia de comercialização e comercialização e implementação dos produtos da Upgrain. Com sua experiência, Eduard é um apaixonado inovador, empreendedor e, o mais importante, um alimentício. Sua missão é apoiar e promover uma mudança sustentável na indústria alimentícia e de hospitalidade, na qual ele trabalha há mais de 15 anos como Chef, Gerente de Hotelaria, Gerente de Projetos, Pesquisador, Empreendedor e Consultor de Gestão.

A equipe da Upgrain desenvolveu um processo altamente inovador de upcycling para extrair mecanicamente proteínas e fibras dietéticas dos Cervejeiros Gastam Grãos de uma maneira eficiente e sustentável. Suas instalações de produção estão diretamente integradas à infra-estrutura cervejeira. Isto lhes permite fechar os laços no ecossistema alimentar e fornecer cevada de ciclo ascendente de volta à indústria alimentícia. Seu processo mecânico de secagem e separação pode ser escalonado até quase qualquer tamanho, dependendo da capacidade da cervejaria. Os produtos resultantes; pós estáveis que podem então ser utilizados para várias aplicações alimentícias, como um nutriente saudável e o mais importante; uma fonte alternativa sustentável de proteínas de alta qualidade à base de plantas.

Após terminar seu Bacharelado em Sistemas de Comunicação na EPFL, Fayçal iniciou um Mestrado em Ciência da Computação na ETH Zurique em 2021. Ao mesmo tempo, ele e seu co-fundador Pietro começaram a trabalhar no desenvolvimento de Alter Ego, passando a maior parte de seu tempo trazendo seu produto da idéia para uma concretude. Fayçal está atualmente cuidando do lado do desenvolvimento do negócio de Alter Ego e mais tarde atuará como CEO.

30% das roupas compradas online são devolvidas. Quando uma única peça de roupa é devolvida, ela tem que ser enviada de volta, é frequentemente destruída ou tem que ser limpa e seca e passar por algumas verificações de qualidade. As operações de devolução podem cortar até 30% dos lucros dos varejistas, emitir tanto CO2 quanto a Holanda a cada ano e não proporcionam a melhor experiência ao usuário. O objetivo da Alter Ego é criar um provador virtual nas plataformas de compras. A partir de 1 foto, e da altura de um indivíduo, sua tecnologia é capaz de criar um corpo 3D preciso e extrair todas as medidas. Os usuários poderão então experimentar digitalmente as roupas on-line a fim de se certificarem de encomendar artigos de ajuste. Os varejistas poderão integrar o API da Alter Ego ao seu sistema, e só terão que compartilhar dados sobre seus artigos para que ele funcione.

BSc em Engenharia Elétrica com foco em Robótica, MSc em Engenharia Elétrica com foco em IA & Machine Leaning e PhD em Neuroeconomia e Neurofinanças, Mohsen é atualmente o CEO do DAAV.

A equipe do DAAV desenvolveu uma cadeira de rodas robótica para proporcionar total liberdade de movimento para pessoas com mobilidade reduzida. O foco está no uso desta tecnologia em aeroportos.

Severin é um cientista da alimentação, que se dedica a moldar nosso futuro sistema alimentar. Depois de seus estudos de química alimentar, ele se especializou na valorização de cadeias laterais baseadas em plantas e novas proteínas durante meu doutorado. Atualmente, ele está buscando uma bolsa Pioneer Fellowship na ETH Zürich, criando uma plataforma tecnológica para a comercialização de análogos veganos de frutos do mar.

As práticas estabelecidas de captura e cultura da pesca contradizem em grande parte as estratégias de proteção ambiental e não conseguem satisfazer a demanda atual por frutos do mar de uma forma ecologicamente sustentável. Estas circunstâncias, aliadas a um aumento global da demanda por frutos do mar, apresentam um enorme incentivo para produzir produtos análogos de pesca sustentáveis sem captura. A equipe da Authentic Seafood Analogues utiliza uma nova plataforma de texturização para desenvolver, escalar e implementar autênticos análogos de frutos do mar que combinam com o sabor, textura, aparência e qualidade nutricional dos frutos do mar reais.

Formação acadêmica em negócios, ele tem experiência em RH & Vendas (5 anos como consultor), Inovação (2,5 anos como PhD) e Startups (ativo desde 2017). Ele tem responsabilidades na área de negócios & parceria, construindo relacionamentos com parceiros estratégicos para o crescimento da Wyblo, bem como liderando co-design e workshops.

Wyblo é a Plataforma de Experiência de Aprendizagem projetada para colocar as pessoas de volta no centro do processo de aprendizagem. A solução torna possível: economizar tempo através da automação dos processos administrativos; melhorar os caminhos de treinamento através da análise de feedback em tempo real; e criar uma experiência holística e integrada de ensino/aprendizagem com serviços de grande valor agregado (por exemplo, hospedagem e biblioteca). A Wyblo também oferece a oportunidade de se juntar à Ecosistema Formazione Italia, a comunidade profissional para a Itália que reúne todos os atores relevantes do setor.

Zuzana estudou bioquímica e engenharia de processos alimentícios. Durante seu doutorado, ela desenvolveu uma nova tecnologia de espumação para biomateriais. Ela está agora em uma jornada empreendedora com a Groam Tech AG (outubro de 2022) para comercializar a espumação de biomateriais com base em recursos renováveis.

A visão da Groam Tech é produzir biomateriais espumados com desempenho equivalente e preço competitivo como as espumas convencionais atuais baseadas em petroquímicos como poliestireno e poliuretano. Possui materiais bio-baseados e biodegradáveis proprietários que estão sendo espumados com maquinário industrial padrão, bem como com nova tecnologia de espumação. A equipe da Groam Tech está construindo uma cadeia de fornecimento para suas espumas de base biológica e procurando por parceiros ao longo do caminho. Também está procurando por usuários finais interessados em alternativas de plástico verde para descartáveis rápidos.