Représente la France.

Fiona Louis est chercheuse en ingénierie tissulaire à l’Université d’Osaka, au sein d’un laboratoire conjoint avec l’entreprise Toppan Holdings Inc. Ses travaux portent sur la biofabrication de tissus humains tridimensionnels, notamment du tissu adipeux, pour la médecine régénérative et la modélisation de maladies. Elle développe également des approches en food tech, incluant la viande cultivée de type wagyu et la production de lait in vitro.

Représente la Belgique.

Nina Barua est doctorante bruxelloise au laboratoire de microbiologie appliquée et de fermentation à l’Université de Kyoto. Elle fait actuellement de la recherche sur la production microbienne de lipides afin de trouver une alternative plus durable à leur production classique. Depuis toujours elle a été fascinée par le monde de la microbiologie. Les micro-organismes, malgré leur taille, tiennent un potentiel inexploré qui pourrait diriger la médecine et l’agriculture vers non seulement des solutions plus durables et éthiques mais aussi vers des pratiques plus simples et accessibles. Elle tire souvent de l’inspiration philosophique de sa recherche en microbiologie. Elle est constamment rappelée que même des actions microscopiques au quotidien peuvent avoir un impact significatif à grande échelle.

Représente le Luxembourg.

Olivier Jakubowicz est un dirigeant expérimenté dans l’industrie des biens de consommation à rotation rapide (FMCG), avec plus de 15 ans d’expérience. Actuellement, il occupe le poste de Business Executive Officer du groupe de confiserie chez Nestlé Japon, où il est chargé de transformer l’entreprise et de renforcer la marque emblématique KITKAT. Tout au long de sa carrière, il a démontré sa capacité à redresser des entreprises grâce à des choix stratégiques précis et une forte concentration sur des innovations significatives. Passionné par la construction d’équipes et l’application des principes LEAN, il vise à créer de la valeur pour les consommateurs et les parties prenantes en générant une croissance durable et rentable.

Représente la Suisse.

Formé en chimie à l’EPFL et à l’Université d’Osaka, Alejandro travaille actuellement dans l’industrie du polyuréthane en tant qu’ingénieur en développement de produits.